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零食非垃圾巧吃也能防癌

2023-09-09 来源:

许多人都认为零食大部分都是垃圾食品，实际并非如此。有些零食也有它的好处，吃得巧还可以有效防癌。我们一起来看看可以防癌的零食。

1、黑巧克力

很新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。

2、干枣

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但很令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。很近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。

3、全麦饼干

全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的很佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。