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枇杷即好吃又营养夏

2023-09-02 来源:

又到了吃枇杷的季节，尽管现在上市的枇杷还略酸，但多吃时令水果对身体有好处。今天就给大家说说做枇杷银耳羹和枇杷羹的作用。

食材：

枇杷5个，银耳、枸杞少许，红枣5颗

做法：

1.将枇杷去皮，切成小块;银耳用凉水泡开，撕成小片;红枣和枸杞洗净。

2.在锅中加入适量的清水并放入银耳，用大火煮开，然后改用文火煨2个小时。

3.将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可，吃时可调入适量的蜂蜜。

此羹润肺化痰、利水减肥。

每年5到6月，枇杷成熟，《本草纲目》记载“枇杷能润五脏，滋心肺”，中医认为，枇杷味甘酸性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。

枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

夏天很好吃枇杷。它冬季开花，春来结子，夏初成熟，承四时之雨露，为“果中独备四时之气者”;其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为果中*。

营养学认为，枇杷具有很高的营养价值，其富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C等人体所需的各种营养元素。枇杷中丰富的维生素B族，能够促进氧化和全身新陈代谢，帮助促进脂肪分解。