春季养生必吃的几种时令食物
春季吃什么养生,你知道吗?时令食物是补益佳品,顺着时令来饮食是很佳养生方式。那么春季吃什么养生呢?
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1.春笋
春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
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2.草莓
新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质,可在体内产生抗毒作用,阻止癌细胞的形成。此外,草莓中还有一种胺类物质,对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。
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3.香椿
香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴,其新枝嫩叶口感很好。味美香醇,还有增进食欲,泽肤健美的效果。
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4.樱桃
樱桃果实肉厚,味美多汁,色泽鲜艳,营养丰富,其铁的含量尤为突出,超过柑橘、梨和苹果20倍以上,居水果首位。樱桃性温,味甘微酸,具有补中益气,调中益颜,健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。
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5.萝卜
面对春季气温变化大、肠胃不适、没有胃口的问题,萝卜能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢,从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。
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6.蜂蜜
中医认为,蜂蜜味甘,入脾胃二经,能补中益气、润肠通便,是春季很理想的滋补品。
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7.荠菜
荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,尤其值得一提的是,其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值,传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。
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8.鸡毛菜
鸡毛菜又叫小白菜、上海青,是南方春季的时令蔬菜之一。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高,所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
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9.豆芽
开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。
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10.春韭
春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜很宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。
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11.莴笋
莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低,适合高血压、心脏病等患者食用,有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。
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12.生姜
生姜能增强血液循环,促进发汗,有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。
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13.菠菜
春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
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14.芹菜
芹菜是春日佳菜,因为它性味清凉,可降血压、降血脂,更可清内热。
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