当前位置：主页 >> 养生小常识 家常肉酱的做法 吃米饭蘸点吃超级下饭 2024-05-22 来源: 家常肉酱的做法 有时候，一碗热腾腾的白米饭上搁些酱，做成一碗美味诱人的拌饭，吃下去就会有深深的满足感~而且这种酱料百搭、万用，不管是直接拌饭、夹馒头，还是用来炒菜，都很赞~ 肉酱保存与加热 1.冰存前先煮滚杀菌 肉酱尽量一次性吃完，吃不完的肉酱在室温中放了一段时间，可能已有许多细菌滋生了，很好在冰存之前用大火煮滚后待凉后再冰。 2.小包保存很适宜 保存时分小包冷藏或冷冻都可以，需要时拿1小包加热就可避免一直重复加热与冷藏，肉酱才不容易腐败。 3.解冻加热应用 肉酱在加热时可加少许水来补充加热过程所丧失的水份，避免肉酱过咸。 肉酱做法 蒜香肉臊酱 瘦肉2两 / 蒜头10瓣 / 蚝油1大勺 生抽1大勺 / 老抽1小勺 / 油适量 1.瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。热锅，下花生油，爆香蒜蓉 2.待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉末，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽 翻炒约2分钟，盛起来 3.出锅之前，依个人口味酌情加盐 香菇炸酱 香菇 / 五花肉 / 大葱 / 熟花生米 熟芝麻 / 生抽 / 老抽 / 白糖 / 老干妈 1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用；热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄 2.把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟，撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可 蒜苔肉酱 瘦肉300g /蒜苔150g / 葱 盐 / 生抽 / 老抽 / 料酒 / 淀粉 花椒粉 / 芝麻油 / 姜 1.蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片 2.瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟 3.炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒 4.加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用 5.原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔变绿 6.加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可 什锦菌菇酱 姬松茸 / 杏鲍菇 / 海鲜菇 / 口蘑 香菇 / 八角 / 桂皮 / 大葱 / 姜 蒜 / 黄豆酱 / 甜面酱 / 豆瓣酱 生抽 / 冰糖 / 花椒粉 / 熟芝麻 1.干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜准备好需要的菇类切成丁，泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用 2.锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去，小火炸香。水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀 3.倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可 香辣牛肉酱 瘦牛肉360g / 黄豆酱500g / 蒜末25g 小葱2根 / 姜末少许 / 辣尖椒200g 小米椒50g / 食用油60g / 糖40g 1.将瘦牛肉先切片再切丝，很后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎 2.将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色 3.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅 4.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀 5.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上长春有几家癫痫病医院长春癫痫病医院哪比较好长春好癫痫病医院在哪找北京比较有名癫痫医院北京专业癫痫病中医院 上一篇：猪头肉的营养价值 猪头肉食用禁忌推荐 下一篇：家常菜谱大全及做法 好吃又下饭的家常菜谱 相关阅读 蓝莓粉饭前喝还是饭后喝 蓝莓粉的食用方法 一个人每天吃多少枇杷好 枇杷吃多了有什么坏处 吃蓝莓要剥皮吗 吃蓝莓会拉肚子吗 吃完油桃可以吃螃蟹吗 吃完油桃不能吃什么 枇杷可以不剥皮吃吗 枇杷的皮吃了有什么好处 蓝莓一天吃多少为宜 一天吃了60多颗小蓝莓没事吧 相关推荐 蓝莓粉饭前喝还是饭后喝 蓝莓粉的食用方法 一个人每天吃多少枇杷好 枇杷吃多了有什么坏处 吃蓝莓要剥皮吗 吃蓝莓会拉肚子吗 吃完油桃可以吃螃蟹吗 吃完油桃不能吃什么
家常肉酱的做法 有时候，一碗热腾腾的白米饭上搁些酱，做成一碗美味诱人的拌饭，吃下去就会有深深的满足感~而且这种酱料百搭、万用，不管是直接拌饭、夹馒头，还是用来炒菜，都很赞~ 肉酱保存与加热 1.冰存前先煮滚杀菌 肉酱尽量一次性吃完，吃不完的肉酱在室温中放了一段时间，可能已有许多细菌滋生了，很好在冰存之前用大火煮滚后待凉后再冰。 2.小包保存很适宜 保存时分小包冷藏或冷冻都可以，需要时拿1小包加热就可避免一直重复加热与冷藏，肉酱才不容易腐败。 3.解冻加热应用 肉酱在加热时可加少许水来补充加热过程所丧失的水份，避免肉酱过咸。 肉酱做法 蒜香肉臊酱 瘦肉2两 / 蒜头10瓣 / 蚝油1大勺 生抽1大勺 / 老抽1小勺 / 油适量 1.瘦肉剁成肉末，蒜头剁成蒜末。热锅，下花生油，爆香蒜蓉 2.待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉末，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽 翻炒约2分钟，盛起来 3.出锅之前，依个人口味酌情加盐 香菇炸酱 香菇 / 五花肉 / 大葱 / 熟花生米 熟芝麻 / 生抽 / 老抽 / 白糖 / 老干妈 1.大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用；热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄 2.把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟，撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可 蒜苔肉酱 瘦肉300g /蒜苔150g / 葱 盐 / 生抽 / 老抽 / 料酒 / 淀粉 花椒粉 / 芝麻油 / 姜 1.蒜苔洗净切小粒，葱白和葱叶分开切，姜切片 2.瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟 3.炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒 4.加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用 5.原锅直接倒入蒜苔，加盐翻炒几下，加少量开水，炒至蒜苔变绿 6.加入之前的肉丁，翻炒均匀后加入葱叶、滴入数滴香醋，关火翻匀即可 什锦菌菇酱 姬松茸 / 杏鲍菇 / 海鲜菇 / 口蘑 香菇 / 八角 / 桂皮 / 大葱 / 姜 蒜 / 黄豆酱 / 甜面酱 / 豆瓣酱 生抽 / 冰糖 / 花椒粉 / 熟芝麻 1.干的姬松茸先用清水泡10分钟，清洗干净后，再加入一小碗清水浸泡过夜准备好需要的菇类切成丁，泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用 2.锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。将菇类的丁倒进去，小火炸香。水汽差不多炸干后，倒入姜葱蒜末翻炒，再倒入三种酱，翻炒均匀 3.倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。起锅前倒入熟芝麻和花椒粉，搅匀即可 香辣牛肉酱 瘦牛肉360g / 黄豆酱500g / 蒜末25g 小葱2根 / 姜末少许 / 辣尖椒200g 小米椒50g / 食用油60g / 糖40g 1.将瘦牛肉先切片再切丝，很后切成小粒状。将辣椒剁碎，葱姜蒜切碎 2.将食用油倒入锅子加热。油热之后下牛肉粒炒散，炒变色 3.再下辣椒，葱姜蒜一起翻炒。再把酱都倒入。炒匀之后小火煮，不时的翻炒下，防止糊锅 4.等牛肉酱变得浓稠，咕嘟咕嘟冒泡的时候，下糖，炒匀 5.用消毒，晾干的玻璃瓶。酱做好趁热装瓶，然后倒扣半小时以上长春有几家癫痫病医院长春癫痫病医院哪比较好长春好癫痫病医院在哪找北京比较有名癫痫医院北京专业癫痫病中医院
