一、4种菊花泡茶的保健功效与作用

　1、黄山贡菊的功效与作用

在众多的菊花茶中，黄山贡菊的功效与作用很为突出的是“明目”。因而，这一黄山贡菊的功效可谓是电脑族的福音。黄山贡菊也称“贡菊”，产于著名旅游胜地黄山风景区与*自然保护区清凉峰之间，盛产于休宁县兰田、南塘等地，其生长在得天独厚的自然生态环境中，品质优良，集色、香、味、形于一体。

黄山贡菊能清热解毒，清肝明目，驱邪降火;因黄山贡菊里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。黄山贡菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，黄山贡菊茶为*，是很好的清肝明目茶!

　2、昆仑雪菊的功效与作用

调节三高是昆仑雪菊的功效与作用中区别于其他菊花茶之所在。昆仑雪菊的功效与作用的独特性使得它成为很受欢迎的菊花茶饮品之一。

野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、抗氧化，去除体内自由基，达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂高血压、糖尿病有着特殊的疗效。昆仑雪菊为草本植物，菊味浓郁，汤色降红而清透，性味苦、辛、微寒，归肺、肝经。是国内心血管医生一致评定的治疗冠心病的特殊药食用植物。

3、杭白菊的功效与作用

经中西医的共同研究表明，杭白菊的功效与作用有：对中枢神经有镇静作用;解热作用;增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用等。相较之于其他各类的菊花茶，杭菊花朵较大，分为杭白菊和杭黄菊两种。与贡菊相比，杭白菊的深色花心更明显，泡开后花瓣容易脱落。

咽喉肿痛时，喝点杭白菊很好。此外杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用。可用于治疗湿热黄疸、胃痛食少、水肿尿少等症。杭白菊肉质肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶饮用，与枸杞同服可增强养肝明目的作用，是整日与电脑为伴的上班族的护眼良方。杭黄菊则善于疏风清热，常用于治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉疼痛等。

　4、胎菊的功效与作用

胎菊的功效与作用可概括为：春暖去湿、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火。此外，胎菊的功效与作用还包括：养肝明目、清心补肾、健脾和胃、润喉生津、调整血脂、养颜美容、补血提神、增强生命活力、延缓衰老，使老年人延年益寿等。

二、5种菊花茶的制作方法

　1、菊花山楂茶：

取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

2、菊花蜜饮：

菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族必备的一种茶。因为此茶具有去毒的作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质、都有抵抗、排除的疗效。

3、三花茶：

菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

　4、菊花枸杞茶：

用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。

　5、玫瑰菊花饮：

胎菊(12朵)+法兰西玫瑰(5朵)：用300ml开水反复冲饮。菊花能够养肝明目、养颜美容、调整血脂、补血提神。玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾，理气和胃。

三、饮用菊花茶的5个禁忌

　1、菊花会引起严重过敏性结膜炎

菊花不仅可以引起严重过敏性结膜炎，特别是曾经有过枯草热性过敏性结膜炎病史的人需要特别注意，因为这种人服用菊花也容易引起过敏反应。

　2、菊花会加重咽喉炎

体质偏虚寒者，也就是我们常说的阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，故而加重咽喉炎症状。可见，用菊花茶来对付咽喉炎也是有选择的，切勿千人一方，否则，适得其反。此外，诱发咽喉炎的因素很多，除了细菌、病毒感染外，如生活不规律、身心压力过大、整天呆在空调房间里、喜欢吃火锅以及抽烟喝酒和缺少锻炼等，都有很大的关系。所以，治病要治本，千万不能盲目地一味去喝菊花茶来消炎去火了。

3、脾胃虚寒很好少喝

古籍记载认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人很好少喝。阳虚体质的人，如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人，多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。

　4、有慢性结肠炎的慎用

菊花不叫寒，叫凉，甘微苦，凉，一般情况下，所有人都可以食用菊花，但经常手脚冰凉，胃和肚子很凉，一点凉水都不能喝，吃点冰淇淋、雪糕，都不舒服，一天大便往往三次、五次，有慢性结肠炎之类的，那么菊花就不太合适了。

5、菊花茶里加冰糖也要注意

喝菊花茶时，有人喜欢加上几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，很好别加糖，单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适。所以，不清楚自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。冲泡菊花茶时直接以热水冲泡即可。

四、菊花茶的冲泡与菊花的选购方法

(一)菊花茶的泡法

菊花泡茶已成为家喻户晓的养生茶饮，苏杭一带产的白菊更是上选。泡菊花茶时，很好用透明的玻璃杯，每次放上四、五朵，再用沸水冲泡2-3分钟即可。待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微黄色。

每次喝时，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新水，泡上片刻，而后再喝。当然，饮菊花茶时也可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。冬天热饮、夏天冰饮都是很好的饮料。

(二)如何选购优质菊花?

菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。此外，选菊花很好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，大医院或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。

　(三)菊花的储存方法

菊花茶受阳光照射易引起色变和质变，因此要在避光器皿中保存。存放菊花的器皿中，切忌同时储存有异味的物品，否则菊花就会很快变味，尤其不能存放在有樟脑丸的箱柜中。很好分开储存，需多少取多少，如果大量储存在一起，经常开盖取用，香气便会挥发而走味，空气中的水分也会进入，茶叶易受潮、变质。即使放在密封罐中的菊花，也不能放在易产生水汽和有热源的灶台、锅炉旁，以防热气熏蒸和受潮而变质。