阿胶的食用方法 有哪些注意事项
2021-07-17
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阿胶的食用方法
我们在市场上买的阿胶通常是块状，需要先将阿胶溶化，才好食用。
开水烊化法
将阿胶用布包裹起来，用锤子砸成碎末，取3-9克放入杯子内，用开水冲开，勺子搅拌均匀，温后即可服用。
黄酒浸泡法
将阿胶浸泡于黄酒中，加盖，浸泡2天至胶软化无硬块即可。
阿胶怎么吃效果好
1.阿胶煮肉
食材：阿胶3克，瘦猪肉50克，调味品适量。
做法：
1.瘦猪肉洗净，放入沸水锅中焯水。然后捞出，切成长肉片。阿胶打成碎块。
2.锅置于旺火上，加油烧热，放入肉片煸炒，再放适量白糖。
3.然后加入清水，小火煮1小时。
4.待肉熟后，放入阿胶煮至溶化，加盐调味即可。
功效：滋阴养血，保健养身。
2.莲子阿胶汤
食材：莲子50克，阿胶10克，当归15克，红糖适量。
做法：
1.先将阿胶用入锅，加入沸水，使其化开。
2.再放入莲子、当归大火煮开，转小火熬1小时。
3.煮熟后，加入红糖拌匀即可。
功效：滋阴补血，安胎。
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