当前位置：主页 >> 养生小常识 饺子馅做法秘诀 多款好吃饺子馅做法 2024-05-22 来源: 饺子馅做法秘诀 饺子好吃，馅都会调吗？有点惊讶地发现，大家并不是都知道如何调出清爽好吃的饺子馅。 饺子馅的好吃与否直接决定了一只饺子的成败，真替大家着急。 所以说，今天就来教教大家怎么调出美味的饺子馅吧！ 1 虾仁饺子馅 食材： 虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。 做法： 1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。 3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 提醒： 建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。 2 莲菜大肉馅 食材： 肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。 做法： 1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。 2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。 3.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。 3 青瓜馅 食材： 黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）。 做法： 1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。 2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。 提醒： 1.由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。 2.煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。 4 木耳饺子馅 食材： 黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。 做法： 1.将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，很后倒入适当的熟油拌匀。 2.将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。 提醒： 木耳正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。 5 大肉水饺馅 食材： 精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。 做法： 1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。 2.此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。很后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。 提醒： 1.搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。 2.肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。郑州儿童癫痫病医院哪家比较好郑州去的哪治疗癫痫病好郑州治疗儿童好的羊羔疯医院安徽治疗羊癫疯专业医院安徽羊羔疯治疗医院 上一篇：蒸排骨的做法 一款美味排骨菜谱做法 下一篇：吃鸡开挂引发网吧斗殴，长时间玩电脑有哪些危害？ 相关阅读 蓝莓粉饭前喝还是饭后喝 蓝莓粉的食用方法 一个人每天吃多少枇杷好 枇杷吃多了有什么坏处 吃蓝莓要剥皮吗 吃蓝莓会拉肚子吗 吃完油桃可以吃螃蟹吗 吃完油桃不能吃什么 枇杷可以不剥皮吃吗 枇杷的皮吃了有什么好处 蓝莓一天吃多少为宜 一天吃了60多颗小蓝莓没事吧 相关推荐 蓝莓粉饭前喝还是饭后喝 蓝莓粉的食用方法 一个人每天吃多少枇杷好 枇杷吃多了有什么坏处 吃蓝莓要剥皮吗 吃蓝莓会拉肚子吗 吃完油桃可以吃螃蟹吗 吃完油桃不能吃什么
饺子馅做法秘诀 饺子好吃，馅都会调吗？有点惊讶地发现，大家并不是都知道如何调出清爽好吃的饺子馅。 饺子馅的好吃与否直接决定了一只饺子的成败，真替大家着急。 所以说，今天就来教教大家怎么调出美味的饺子馅吧！ 1 虾仁饺子馅 食材： 虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。 做法： 1.先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。 2.虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。 3.虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。 提醒： 建议虾仁饺子不要放其他材料，也尽量少用辅料，因为但是虾仁非常易熟，而其他材料较虾仁难熟，如果等到其他材料煮熟，虾仁就不够嫩滑了。饺子皮一定要擀薄些。 2 莲菜大肉馅 食材： 肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。 做法： 1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。 2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。 3.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。 3 青瓜馅 食材： 黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量，精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香（少许）。 做法： 1.将黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面。 2.将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎，然后将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。 提醒： 1.由于黄瓜水分较大，饺子馅拌好后应放在密罩滤内继续控水，否则饺子馅水分较大，包饺子会很困难。 2.煮饺子时，大火烧开，小火烹煮，加两次凉水即可，否则饺子容易煮破。 4 木耳饺子馅 食材： 黑木耳500克，猪肉200克，葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。 做法： 1.将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，很后倒入适当的熟油拌匀。 2.将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。 提醒： 木耳正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。 5 大肉水饺馅 食材： 精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。 做法： 1.在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。 2.此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软。很后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。 提醒： 1.搅拌时应始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。 2.肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。郑州儿童癫痫病医院哪家比较好郑州去的哪治疗癫痫病好郑州治疗儿童好的羊羔疯医院安徽治疗羊癫疯专业医院安徽羊羔疯治疗医院
