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雪燕和燕窝有什么不同

2021-07-21 来源:

雪燕和燕窝有什么不同

一、来源不同

拉丝雪燕来源于植物，主要是通过人类的方式划破苹婆属树木的树干，人工切开树皮，采集胶状的分泌物，然后通过风干制作而成。燕窝是来源于动物，主要是指雨燕和金丝燕分泌出来的唾液，再加上其他的消化物质，共同铸成的巢穴。

二、营养不同

燕窝中含有非常高的胶原蛋白和氨基酸，含有的蛋白质和唾液酸也非常的丰富，经常吃可以滋阴润肺和益气补中，同时也能够起到美容养颜的功效，曾经是很多皇宫贵族所特用的营养滋补品。拉丝雪燕含有半乳糖等营养物质，具有补充能量和降低血糖的功效，可以辅助改善糖尿病的症状，当然也具有一定程度的美容养颜功效，人们可以适当的使用。

三、外观不同

大家通常能够买到的燕窝的形状都是呈月行或者船形，中间有凹陷的地方，颜色有象牙白和红色，还有黄色。燕窝的内部会有缝隙，营养价值比较高，容易买到假冒伪劣的产品。拉丝雪燕这一种晶莹透剔的东西，像透明的小石头一样，不过一般购买到的产品都会有沙尘或者树皮等杂质，所以一般表现为红色或者黑色也有的产品是棕色。

四、味道不同

燕窝属于一种高蛋白质食物，会有一股淡淡的蛋白质腥味，吃起来口感软弱和富有弹性。雪燕口感有着比较大的差异性，因为它是树木分泌的一种胶质，因此会有一股酸味儿，尝起来口感比较软化。

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