吃完海鲜服维C可能会砷中毒?
2023-09-19
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很多食物之间有搭配禁忌,海鲜也不例外。夏天吃海鲜,要多留一个心眼,否则容易引起消化不良甚至中毒。
吃海鲜时不宜畅饮啤酒,这样容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸,同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后喝茶,都会增加钙与鞣酸相结合的机会。
虾类忌与维生素c同食。食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素c能够致人死亡,因为通常被认为对人体无害的砷类在维生素c的作用下能够转化为有毒的砷。
食用海鲜时很好避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒的水果。特别是那些本身体质偏寒的人,以免导致身体各系统发生不适症状。
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